Rețetă * pentru 16-20 choux-uri în funcție de mărimea aleasă Ingrediente aluat choux: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82%...

Rețetă * pentru 14-16 choux-uri Ingrediente aluat choux: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4...

Rețetă * pentru 14-16 choux-uri Ingrediente aluat choux: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4...

Rețetă * pentru 10-12 eclere Ingrediente coji eclere: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4...

Rețetă * pentru 10-12 eclere Ingrediente coji eclere: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4...

Rețetă * pentru 14-16 choux-uri Ingrediente aluat choux: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4...

Rețetă * pentru 10 eclere Ingrediente coji eclere: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4 linguriță...

Rețetă * pentru 10 eclere Ingrediente coji eclere: 60 ml lapte 60 ml apă 60g unt nesărat minim 82% grăsime 1 lingură zahăr 1/4 linguriță...

Rețeta detaliată pas cu pas o găsești mai jos. Rețetă * pentru 20-22 choux-uri Ingrediente aluat choux: 90 ml lapte 90 ml apă 90g unt nesărat minim 82% grăsime 3 lingurițe zahăr 1/3 linguriță sare 165g ou 105g făină 000 colorant roșu Ingrediente craquelin: 150g unt minim 80% grăsime - moale, la temperatura camerei 150g zahăr brun 150g făină 000 colorant roșu Ingrediente cremă: 250g mascarpone 500ml lapte gras 3,8% 5 gălbenușuri 140g zahăr alb 30g amidon de porumb 30g făină 80

Eclerele sunt cu siguranța marea mea dragoste, dar și cea mai mare provocare. Nu este greu sa faci coji de profiterol sau mini eclere,...

La baza nu este altceva decât un aluat de choux similar cu cel de eclere, învelit intr-un aluat crocant de cookies și umplut cu crema...

Eclerele sunt cu siguranța marea mea dragoste, dar și cea mai mare provocare. Nu este greu sa faci coji de profiterol sau mini eclere,...

Did you know? * Eclerele au apărut în Franța în secolul al 19lea și au purtat denumirea de “pâinea ducesei” până în 1850. * “Eclair” în...