top of page
  • Poza scriitoruluiGeorgiana

Taco Pasta - Penne cu pui și cu un twist mexican

Actualizată în: 23 aug. 2021

Nu este o noutate pentru nimeni că sunt un mare fan paste și este prima alegere când îmi doresc o mâncare rapidă și gustoasă. De-a lungul timpului am testat și v-am lăsat multe rețete de paste, așa că am simțit că este timpul pentru o rețetă nouă, cu un twist mexican, fiindcă bucătăria mexicană este în topul preferințelor, imediat după paste.


Poate că la o primă vedere vă întrebați de unde combinația asta, însă “Taco Pasta” is a real thing, și este pregătit atât cu pui, cât și cu, carne de vită tocată, intr-o varietate de rețete.

Fără alte detalii vă las rețeta mea și vă sugerez să o încercați! Au iesit atât de bune, încât a mâncat și Radu, care nu mănâncă niciodată paste. Atât de bune că au detronat orice alt timp de paste, și au ajuns pe locul 1 in lista mea de preferințe!


Am optat pentru rețetă pentru Penne integrale din gama La Molisana, paste care se găsesc în mai multe sortimente pe ParmaShop.ro .



Rețetă


Ingrediente:

  • 1 bucată piept de pui potrivit

  • 250g penne integrale La Molisana

  • 200g sos de roșii Mutti

  • 200g cheddar

  • 120g fasole kidney

  • 70g porumb dulce

  • 2 cepe medii

  • 1 ardei rosu

  • 1 linguriță dulceață ardei iute / harissa / sriracha - sau după gust

  • 2/3 linguriță sare

  • 1/2 linguriță usturoi

  • 1/3 linguriță chimion

  • 1/3 linguriță piper cayenne


Pași de lucru:


(1) Tăiem puiul cubulețe și îl punem într-un wok sau tigaie mai adâncă cu 2 linguri de ulei. Îl gătim la foc mediu spre mare aproximativ 10minute. Dacă rămâne fără lichid prea repede mai adăugăm putina apă fierbinte (eu iau din apa pusă la fiert pentru paste).


(2) Între timp punem pastele la fiert în apă cu sare. Pastele integrale au nevoie de mai mult timp pentru fierbere, minim 12 minute in cazul in care folosim penne, dacă ne dorim să fie al dente.



(3) După cele 10 minute lăsăm puiul în wok să scadă complet lichidul și adăugăm ceapa și ardeiul tocate. Le tragem împreună cu puiul pentru 2-3 minute până încep să se înmoaie!


(4) Adăugăm sosul de roșii, dulceața de ardei iute, porumbul și fasolea. Adăugăm și un polonic de apa în care fierb pastele și lăsam la foc mefiu până scade sosul și devine consistent.

(5) Câns sosul a devenit consistent, punem pastele, fierte după preferință, al dente sau mai bine fierte și le amestecăm cu sosul.



(6) Adăugăm în pastele fierbinți 150g din cheddar, dat prin răzătoarea mare și îl încorporăm în sos până se omogenizează.


(7) Mutăm pastele într-un vas rezistent pentru cuptor și punem restul de 50g de cheddar ras peste.

Dăm la cuptorul preincalzit la 200C pentru 3-5 minute, strict cât cheddarul sa se topească și pastele să se gratineze.


Servim cu ceapa verde tocata solzișori deasupra!


Happy baking!


Cu drag,

G.





2.978 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate
bottom of page