top of page
  • Poza scriitoruluiGeorgiana

Tagliatelle cu Bacon & Burrata

Cu siguranță pastele mele preferate sezonul acesta, fiindcă am și uitat de câte ori le-am pregătit în ultima vreme.



Rețetă

*pentru 2 porții


Ingrediente:

  • 180g tagliatelle

  • 100g bacon

  • 2 x 150g burrata

  • 150g roșii cherry

  • 150ml bulion de rosii

  • 2 căței de usturoi

  • 3-4 linguri ulei de măsline

  • câteva frunze de busuioc proaspăt

  • sare după gust

  • fulgi de chilli



Pași de lucru


(1) Întindem baconul pe o tavă între două hârtii de copt. Punem deasupra încă o tavă pentru greutate, pentru a-l ține drept în timpul coacerii la cuptor. Dăm baconul la cuptor la 200C pentru 6-8 minute până devine rumen și super crunchy.


(2) Punem tagliatelle la fiert în apă cu sare și le fierbem al dente conform instrucțiunilor de pe pachet.


(3) Într-o tigaie punem uleiul de măsline și roșiile cherry și le tragem la tigaie 2-3 minute până se înmoaie. Adăugăm apoi bulionul și sare după gust (cam 1/3 linguriță) și le gătim cu capac 7-8 minute până obținem un sos consistent. Adăugăm apoi usturoiul zdrobit și busuiocul proaspăt și le mai ținem pe foc 2 minute.


(4) Adăugăm în sos pastele cu câteva linguri de apă în care au fiert pastele și amestecăm astfel încât să se îmbrace frumos în sos.


(5) Punem tagliatelle cu sos într-o farfurie, zdrobim baconul peste ele și punem în centru guguloiul de burrata. Presărăm fulgi de chilli deasupra și servim cald.


O să le iubiți cu siguranță.


Enjoy!


Cu drag,

G.



2.008 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate

Comments


bottom of page