Linguini cu hribi

Dacă vă plac hribii, vă recomand neapărat să încercați această rețetă cu sos alb fresh, în care lămâia îmbracă ciupercile și le dă un gust delicios de bun.

Rețetă

* pentru 2 porții

Ingrediente:

• 180g linguine (sau spaghete) - cântărite crude

• 30g unt

• 4 căței usturoi

• 150g hribi congelați

• 100ml smântână de gătit

• 40g Grana Padano ras

• 30ml zeamă lămâie

• pătrunjel verde

• 1/2 linguriță sare

Pași de lucru:

(1) Punem pastele la fiert în apă cu sare.

(2) Topim untul într-o tigaie antiaderentă și adăugăm usturoiul tăiat felii pe care îl gătim în unt 1-2 minute.

(3) Adăugăm hribii direct din congelator în tigaie și îi gătim 5 minute până când lichidul a secat și devin ușor aurii.

(4) Adăugăm apoi smântâna pentru gătit , împreună cu grana padano, zeama de lămâie și sarea. Lăsăm sosul la foc mediu până devine cremos și consistent, undeva la aproximativ 5 minute.

(5) Oprim focul și adăugăm pastele fierte, împreună cu aproximativ 100ml apă în care au fiert pastele. Amestecăm pentru a îmbrăca pastele în sosul pregătit și adăugăm la final pătrunjelul tocat.

Enjoy!

Cu drag,

G.