Dacă vă plac hribii, vă recomand neapărat să încercați această rețetă cu sos alb fresh, în care lămâia îmbracă ciupercile și le dă un gust delicios de bun.
Rețetă
* pentru 2 porții
Ingrediente:
180g linguine (sau spaghete) - cântărite crude
30g unt
4 căței usturoi
150g hribi congelați
100ml smântână de gătit
40g Grana Padano ras
30ml zeamă lămâie
pătrunjel verde
1/2 linguriță sare
Pași de lucru:
(1) Punem pastele la fiert în apă cu sare.
(2) Topim untul într-o tigaie antiaderentă și adăugăm usturoiul tăiat felii pe care îl gătim în unt 1-2 minute.
(3) Adăugăm hribii direct din congelator în tigaie și îi gătim 5 minute până când lichidul a secat și devin ușor aurii.
(4) Adăugăm apoi smântâna pentru gătit , împreună cu grana padano, zeama de lămâie și sarea. Lăsăm sosul la foc mediu până devine cremos și consistent, undeva la aproximativ 5 minute.
(5) Oprim focul și adăugăm pastele fierte, împreună cu aproximativ 100ml apă în care au fiert pastele. Amestecăm pentru a îmbrăca pastele în sosul pregătit și adăugăm la final pătrunjelul tocat.
Enjoy!
Cu drag,
G.