De-a lungul timpului a rămăs cea mai iubită rețetă la noi în casă, fie că aleg să o fac cu muschiuleț de porc, fie cu carne de curcan. Este super simplu de făcut și cina e gata instant. Mai ales că puteți alege să o pregătiți în avans și să o țineți la frigider până îi vine rândul să intre la cuptor, dacă să zicem aveți invitați la cină și nu vreți să petreceți mult timp în bucătărie.
Rețetă
* pentru 1 ruladă - aprox pt 4 persoane
Ingrediente:
1 mușchiuleț de porc - aprox 700-800g
100g bacon sau prosciutto crudo
150g feta
1 ardei roșu
1 legătură mică pătrunjel (opțional)
sare după gust
Pași de lucru:
(1) Mușchiulețul de porc îl tăiem, începănd dintr-o margine, ca și cum am derula un rulou până obținem o foaie subțire. O batem ușor cu ciocanul de șnitele pentru a nivela carnea.
(2) Pe o folie de plastic punem baconul, felie lângă felie, să obținem un strat uniform. Punem peste carnea și îi dăm un praf de sare - dar avem grijă să nu sărăm prea mult, având în vedere că feta și baconul sunt sărate.
(3) Amestecăm într-un bol feta pe care o zdrobim cu o furculiță, ardeiul tocat cubulețe și pătrunjelul tocat.
(4) Întindem compoziția de brânză de mai sus peste carne uniform. Cu ajutorul foliei de plastic rulăm rulada strâns. O legăm cu sfoară și punem într-o tavă cu cusătura în jos.
(5) Punem untul tăiat felii deasupra.
Dă tava la cuptor la 180C pentru 20 minute acoperită cu folie de aluminiu și apoi pentru încă 15 minute fără folie până se rumenește frumos.
Enjoy!
Cu drag,
G.