Rețetă
* pentru 2 porții
Ingrediente:
150g orez arborio
1 ceapă tocată fin
2 linguri ulei de măsline
30g unt
50g parmezan
1/2 linguriță sare
300g ciuperci champignon
30g unt pentru gătit ciupercile
Pași de lucru:
(1) Gătim ceapa cu uleiul pentru câteva minute până se înmoaie.
(2) Adăugăm apoi orezul spălat în 2 ape, și îl gătesc 3-4 minute amestecând constant.
(3) Adăugăm 650ml apă fierbinte sau supă de legume fierbinte și sarea. Se lasă pe aragaz la foc mic spre mediu pentru 22-25 minute, cu capac, completând cu lichid dacă mai este nevoie, amestecând ocazional.
Se poate găti și la Crock-Pot pe funcția de orez pentru 12 minute la low pressure.
(4) La final adăugăm parmezanul și untul. Orezul trebuie să fie super cremos la final!
(5) Ciupercile se curăță, se trag în 30g unt și 1/2 lingurițe sare, până când se înmoaie și devin aurii. Se servez peste risotto.
Se presară peste pătrunjel proaspăt.
Enjoy!
Cu drag,
G.
