Prăjitura "Cartof"

Prăjitura Cartof (Potato shaped cake) - fiindcă tot suntem pe nostalgie zilele astea și pe rețete de pe vremea mamelor noastre, e timpul cel mai potrivit să aducem cartoful în lumina reflectoarelor!

Nimic mai simplu, practic un aluat făcut din biscuiți și sos de ciocolată, fără coacere, dat tradițional prin cacao, dar astăzi dus la un alt nivel, umplut cu cremă de fistic și dat prin fistic măcinat.

Rețetă

Ingrediente:

• 300g biscuit Pettit beurre

• 150g zahăr

• 140g unt

• 180ml lapte

• 75g cacao

• 150g fistic crud

• 2 linguri cremă fistic

Pași de lucru

1. Măcinam biscuiți fin.

2. Într-un vas rezistent la foc punem zahărul, amestecăm cu pudră de cacao. Adăugăm laptele și punem vasul pe foc la mediu, amestecând continuu până sosul de ciocolată începe să fiarbă. Lăsăm să dea câteva clocote. Oprim focul și adăugăm untul tăiat cubulețe și esența de rom și amestecăm până se topește untul și se incorporează perfect în sosul de ciocolată.

3. Turnăm sosul peste biscuite și amestecăm până obținem un “aluat” omogen.

4. Cu mâna ușor unsă cu ulei formăm “cartofii”. Le dăm o gaură pe centru cu un băț de frigărui, și îi umplem cu cremă de fistic.

5. Sigilăm crema înăuntru și îi tăvălim prin fistic măcinat.

Happy Baking!

Cu drag,

G.