top of page
  • Poza scriitoruluiGeorgiana

Ouă umplute cu ton

Cu siguranță sunt cele mai bune ouă umplute încercate de mine până acum și o să rămână cu siguranță în top favorite.



Rețetă

*pentru 20 bucăți


Ingrediente:

  • 10 ouă

  • 2 cutii de ton în suc propriu (2 x 160g) - scurs bine de lichid

  • 5 linguri de maioneză

  • 1 linguriță sriracha (sau după gust)

  • 1 linguriță muștar

  • zeama de la o lămâie mare

  • 15g chives (1 pachet)

  • 1 castravete murat

  • 1 șalotă medie

  • 1 linguriță sare (sau după gust)

  • 1/2 linguriță fulgi de chilli (sau după gust)

  • 1/2 linguriță piper

Pentru decor:

  • 1 lingură generoasă de maioneză

  • 1/2 linguriță sriracha

  • câteva fire chives



Pași de lucru:


(1) Fierbem ouăle tari (aproximativ 10 minute de când începe apa să fiarbă) și le transferăm apoi într-un bol cu apă rece cu gheață (ne va ajuta să le decojit mai repede).


(2) Decojit ouăle și zdrobim bine gălbenușurile într-un bol.


(3) Adăugăm peste gălbenușuri muștarul, sriracha, zeama de lămâie, și maioneza și amestecăm bine.


(4) Scurgem tonul bine de lichid, astfel încât compoziția noastră să nu iasă prea moale sau lichidă.


(5) Tocăm mărunt șalotă, castravetele murat și chives-ul.


(6) Adăugăm tonul, legumele tocate anterior și condimentăm cu sare, piper și chilli. Gustăm și ajustăm în funcție de cât de spicy vă plac. Amestecăm cu o spatulă până avem toate Ingredientele distribuite uniform în mixul de ton.


(7) Transferăm compoziția într-un poș cu doi rotund și umplem ouăle.


(8) Decorăm cu maioneză picantă (maioneză + sriracha) și chives.


Păstrăm la frigider câteva zile într-o caserolă cu capac.


Enjoy!


Cu drag,

G.




1.680 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate
bottom of page