top of page
  • Poza scriitoruluiGeorgiana

Chec Sărat (aperitiv)

Îi spun aperitiv, dar rare sunt ocaziile când de-a lungul anilor l-am făcut pe post de aperitiv. L-am făcut mereu de poftă, fiind preferatul lui Radu și exact ca și acum abia a apucat o poza.

Rețetă

*pentru 2 tăvi de 25cm lungime


Ingrediente:

  • 5 ouă mari

  • 300ml lapte bătut

  • 100ml lapte dulce

  • 100ml ulei

  • 400g făină 000

  • 200g telemea sărată

  • 100g cașcaval/cheddar

  • 200g șuncă de Praga / muschi File

  • 100g măsline fără samburi

  • 2 linguri suc lămâie

  • 1 praf de copt (2 lingurițe)

  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

  • 1,5 lingurițe sare

Pași de lucru


(1) Amestecăm și cernem făina cu bicarbonatul și praful de copt.


(2) Tocăm brânzeturile și sunca în cubulețe , iar maslinele în felii.


(3) Batem albușurile cu sarea, iar gălbenușurile le amestecăm cu uleiul. Uleiul se Adaugă treptat, ca la maioneză, pentru a nu se tăia.


(4) Adăugăm gălbenușurile peste albușurile bătute spumă și încorporăm cu telul.


(5) Adăugăm laptele, laptele bătut și zeama de lămâie și amestecăm ușor cu telul.


(6) Adăugăm făina și o încorporăm cu telul în aluat.


(7) La final adăugăm brânzeturile, șunca și maslinele și le încorporăm cu o spatulă ușor si uniform în aluat.


(8) Pregătim două tăvi de chec medii tapetate cu hârtie de copt si împărțim aluatul în ele în mod egal.


Dăm tăvile la cuptorul preîncălzit la 175C pentru 55-60 minute.


Lăsăm să se răcească complet și păstrăm la frigider pentru 3-4 zile. Cel mai bun mi se pare servit rece de la frigider.


Happy baking!


Cu drag,

G.


4.703 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate

Comments


bottom of page