O idee pe care o coc de multă vreme, pentru un desert fără coacere gata în 20 minute! Și când te gândești că are la bază ciocolată Kinder, este clar o idee de nerefuzat, care trebuie neapărat testată.
Rețeta este super simplă, iar gustul de neegalat, așa că te invit să dai scroll mai jos și să te pui pe treabă.
Rețetă
* pentru o tavă de 18-20cm
Ingrediente chesecake:
500g philadephia
300ml smântână pentru frișcă - am folosit Hulala
50g zahăr pudră
10 ciocolățele Kinder
1 linguriță extract vanilie
2 ouă Kinder
Ingrediente blat biscuiți:
180g biscuiți digestivi
70g unt topit
4 batoane Kinder Bueno clasice
Pentru decor:
2-3 cicolățele Kinder
1-2 Ouă Kinder
2-3 batoane Kinder Bueno
Pași de lucru:
(1) Băgăm biscuiții împreună cu batoanele Kinder Bueno la robotul de bucătărie și îi măcinăm fin. Adăugăm untul topit și amestecăm la robot câteva secunde până se omogenizează și obținem o consistență similară nisipului ud.
(2) Pregătim un suport de tort sau un platou și punem cercul de la tava de tort direct pe el. Punem de jur împrejur hârtie de copt astfel încât sa ne fie ușor sa scoatem cheesecake-ul din inel la final și turnăm compoziția de biscuite și unt.
Nivelăm cu ajutorul unui pahar cu baza plată și ne apucăm de compoziția de brânză.
(3) Pentru compoziția de cheesecake începem prin topirea ciocolatei pe baie de aburi. O lăsăm deoparte cât pregătim crema de brânză.
Într-un bol încăpător punem crema de brânză, smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și extractul de vanilie. Cu ajutorul unui mixer amestecăm la viteză mare pentru câteva minute până obținem o cremă consistenta și tare.
(4) Turnăm în fir subțire ciocolata peste compoziția de brânză și amestecăm ușor cu mixerul la viteză mică. Amestecăm strict cât să încorporăm bine ciocolata. Evit să amestec excesiv în orice fel de cremă care conține frișcă astfel încât aceasta să nu se taie.
Consistența compoziție de cheesecake este în acest pas una aerată, pufoasă și ușor fermă.
Ouăle Kinder le rupem bucățele cu mâna și le incorporam la final cu ajutorul unei spatule în compoziția de brânză.
(5) Turnăm mixul de cremă de brânză peste baza de biscuiți și nivelăm. Decorăm după preferințe cu diverse ciocolățele Kinder.
Dăm la frigider pentru 3-4 ore înainte de servire.
Păstrăm la frigider până la 3 zile într-un vas închis pentru a preveni uscarea.
Happy baking!
Cu drag,
G.
Comments