Beignets cu Nutella și Banane

Un aluat plin de unt, care va crea cea mai fluffy și soft gogoșică. Cunoscute ca BEIGNETS aceste gogoși franțuzești sunt atât de delicate încât te vor cuceri instant.

Rețetă

*pentru aprox 18 gogoși

Ingrediente aluat:

150ml lapte călduț
15g drojdie proaspătă
70g zahăr alb
3 ouă medii
120g unt la temperatura camerei
500g făină 000
1/2 păstaie vanilie (semințele)
coaja de la 1 lămâie
1 linguriță sare

Pentru umplut:

nutella
2 banane nu f coapte

Pași de lucru:

(1) Amestecăm drojdia proaspătă cu 1 lingură de zahăr și amestecăm până obținem un mix lichid.

(2) Cernem făina într-un bol încăpător, sau bolul de la robotul de bucătărie și punem peste drojdia, restul de zahăr, laptele, ouăle, sarea, vanilia și lămâia. Frământăm câteva minute până obținem un aluat omogen și elastic, apoi adăugăm untul la temperatura camerei și mai frământăm până se încorporeaza în aluat.

(3) Lăsăm aluatul la dospit 2h ore sau până se dublează în volum.

(4) După ce aluatul s-a dospit îl întindem pe blatul înfăinat într-o formă dreptunghiulară (aprox 50cm x 35). Tăiem aluatul în două pe latura mică și pe jumătate punem câte o linguriță de nutella (aproximând ochiometric cam 18 gogoșele - vom avea 3 randuri de 6 guguloaie de nutella). Peste fiecare punem câte 2 felii de banane.

Punem peste cealaltă jumătate de aluat, presăm de jur imprejurul centrului de umplutură și decupăm gogoșile.