top of page
  • Poza scriitoruluiGeorgiana

Prăjitură cu Fanta

Actualizată în: 23 aug. 2021

Da, cu fanta, pentru ca suntem fantastici, cum ar spune Radu. Și o să se bucure și el că i-am folosit gluma. Jeleul portocaliu de deasupra este făcut cu fanta, cum de altfel și blatul este însiropat tot cu sucul acesta acidulat de portocale.


Prăjitura există în atât de multe variante, de la blat cu cacao, la blat cu vanilie, cu cremă de vanilie sau cu cremă de brânză dulce, fiecare gospodină adaptând-o de-a lungul timpului după preferințele familiei.


Rămân fană acesteia cu cremă de vanilie, a cărei rețetă v-o las mai jos.



Rețetă

* pentru o tavă de 38x25cm


Ingrediente Blat:

  • 8 ouă

  • 10 linguri zahăr

  • 8 linguri făină

  • 1 praf de copt (10g)

  • 1 linguriță extract vanilie


Ingrediente cremă de vanilie:

  • 600ml lapte

  • 4 gălbenușuri

  • 70g amidon de porumb

  • 200g zahăr

  • 200g unt minim 80% grăsime

  • 1 linguriță extract vanilie


Ingrediente jeleu fanta:


Alte ingrediente:

  • 300ml pentru însiropat blatul



Pași de lucru


(1) Pregătim blatul.


Separăm ouăle și punem albușurile într-un bol încăpător, unde le batem spumă. Adăugăm peste zahărul și cu ajutorul mixerului mai batem până se omogenizează bine zahărul.


Adăugăm gălbenușurile și vanilia și le incorporăm cu ajutorul unui tel în mixul de albușuri. Din acest moment recomand folosirea unui tel astfel încât să nu batem excesiv ouăle și să păstrăm aluatul cât mai aerat.


Ca pas final adăugăm făina, amestecată anterior cu praful de copt, și mai amestecăm cu telul strict cât să o încorporam bine.


Punem hârtie de copt în tava pe care am folosit-o anterior pentru foi și turnăm aluatul în tavă.


Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180C și coacem pentru 22-25 minute sau până trece testul cu scobitoarea.


După ce s-a copt scoatem blatul pe un grilaj metalic și lăsăm să se răcească complet.



(2) După ce blatul s-a răcit, îl mutăm înapoi în tava în care l-am copt pentru a monta prăjitura finală. Putem pune blatul și direct pe un platou însă va trebui să punem cu grijă cremele deasupra astfel încât să nu curgă in afara blatului. Dacă tava nu este foarte înaltă, puteți pune hârtie de copt pe margini sau folie acetofan.


Însiropăm blatul cu fanta.



(3) Pregătim crema de vanilie.


Gălbenușurile se frecă cu amidonul și zahărul într-un vas antiaderent împreună cu puțin lapte. Se adaugă restul din cantitatea de lapte și se pune pe foc mediu. Se amestecă constant astfel încât să nu se lipească și să nu facă cocoloașe, până când se îngroașă de consistența unei budinci. Se ia de pe foc și se adaugă untul tăiat cuburi și vanilia și le încorporăm până obținem o cremă fină și omogenă.


Turnăm crema peste blat și o nivelăm cu grijă astfel încât să nu curgă în afara blatului. Lăsăm să se răcească complet înainte să punem jeleu din fanta.



(4) După ce crema de vanilie s-a răcit, pregătim jeleul din fanta. Practic pregătim budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe plic, însă cu Fanta în loc de lapte!


Într-un vas rezistent la foc amestecăm praful de budincă de vanilie cu zahărul. Turnăm peste fanta și punem pe foc mediu, amestecând constant până obținem consistența unei budinci și o textură lucioasă. Oprim focul și turnăm jeleul ușor peste crema de vanilie, încercând să acoperim toată suprafața și nivelăm cu o spatulă.


Lăsăm la răcit la temperatura camerei și apoi transferăm prăjitura în frigider pentru minim 4-5 ore, sau preferabil peste noapte.


Tăiem prăjitura rece în cuburi și o servim. Se păstreaza la frigider, acoperită, pentru 3-4 zile.


Happy Baking!


Cu drag,

G.



6.608 afișări0 comentarii

Postări recente

Afișează-le pe toate

Comentários


bottom of page