Suntem atât de mari fani brânză și lactate în general, încât am putea servi brânza ca atare sau ca și ingredient la aproape orice. Iar dacă vorbim de deserturile pe bază de brânză, cu siguranță vorbim de deserturile noastre preferate.
Este greu să îi reziști unei plăcinte cu brânză proaspăt scoase din cuptor, iar mirosul care învăluie întreaga bucătărie în timpul coacerii, nu face altceva decât să îți întețească nerăbdarea de a scoate plăcinta din cuptor.
Câteva ingrediente simple și doar 10 minute este tot ce ai nevoie pentru un desert delicios.
Rețetă
Ingrediente:
1 pachet foi de plăcintă
1kg brânză de vaci proaspătă
250g zahăr
5 ouă mari
2 linguri griș
50ml suc lămâie
1 linguriță esență vanilie
150g stafide
60g unt topit pentru uns foile
1 ou + 50ml pentru uns plăcinta
Notă:
* Am folosit brânză de vaci proaspătă pentru prăjituri de la Lidl.
Pași de lucru:
(1) Într-un bol încăpător, punem brânza, ouăle, zahărul, sucul de lămâie, esența de vanilie și grișul și omogenizăm bine. După ce am obținum o compoziție de brânză fină, incorporăm și stafidele.
(2) Pregătim o tavă care să fie aproximativ de dimensiunea unei foi de plăcintă și o ungem ușor cu unt topit.
(3) Foile de plăcintă le împărțim în 3 părți. Începem să asamblăm plăcinta, prin a pune primul strat de foi în tavă, ungând fiecare foaie de plăcintă cu unt topit. Punem peste acest prim strat de foi, jumătate din umplutura de brânză.
Continuăm prin a pune al doilea strat de foi de plăcintă, pe care le ungem similar cu unt topit. Punem peste ele restul de umplutură de brânză și apoi stratul final de foi de plăcintă unse cu unt.
(4) Amestecăm oul cu laptele și turnăm această compoziție peste plăcintă. Presărăm 2 linguri de zahăr alb și dăm plăcinta la cuptorul preîncălzit pentru 40-45 minute la 180C.
Se poate servi imediat caldă, sau rece de la frigider, unde poate fi păstrată până la 3 zile.
Happy Baking,
Cu drag,
G.